Стабилизаторы

Применение стабилизаторов и загустителей в производстве напитков позволяет:

    улучшить и сохранить структуру пищевого продукта;

    гарантировать стабильность структуры готовых продуктов;

    позволяют получить продукты с нужной консистенцией, «телом», которое положительно влияет на вкусовое   восприятие (так называемый эффект «mouthfeel»);

    улучшить органолептические свойства продуктов;

    стабильность при низких значениях рН и высоких температурах;

    увеличить ассортимент выпускаемой продукции