Корзина
Нет отзывов, добавить
cismarket.kz
График работы
  • Понедельник
    08:3017:30
  • Вторник
    08:3017:30
  • Среда
    08:3017:30
  • Четверг
    08:3017:30
  • Пятница
    08:3017:30
  • Суббота
    Выходной
  • Воскресенье
    Выходной
Контакты
+77010318579
Разевич Рудольф Олегович
77019898398
Ким Александр Фелликсович
+77010318578
Зульфира Тастанбекова (Ингридиенты)
+7701 631 01 12
Ким Александр Степанович (ХОРЕКА)
CIS MARKET
Менеджер
КазахстанАлматыПроспект Райымбека, дом 165А
sales@mixomania.kzRazevich_ru@CISMARKETbot+77010318579
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+77010318579
77019898398
+77010318578
Закваска для Сметанного продукта

Закваска для Сметанного продукта

Оптовые и розничные цены уточняйте

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
Закваска для Сметанного продукта
Закваска для Сметанного продуктаВ наличии
Оптовые и розничные цены уточняйте
+77010318579
Разевич Рудольф Олегович
  • 77019898398
    Ким Александр Фелликсович
  • +77010318578
    Зульфира Тастанбекова (Ингридиенты)
  • +7701 631 01 12
    Ким Александр Степанович (ХОРЕКА)
+77010318579
Разевич Рудольф Олегович
  • 77019898398
    Ким Александр Фелликсович
  • +77010318578
    Зульфира Тастанбекова (Ингридиенты)
  • +7701 631 01 12
    Ким Александр Степанович (ХОРЕКА)
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание
Отзывы о товаре

Сметанный продукт

Заквасочные культуры AiBi® для сметанного продукта содержат штаммы Streptococcus . thermophilus, обладающие разной ЭПС-образующей активностью, что позволяет получить плотную, связанную однородную структуру продукта, без крупитчатости. Мезофильная микрофлора заквасок, представленная в родом Lactococcus, обеспечивает кисломолочный и/или сливочный вкус, нивелирующий привкус немолочных компонентов в составе сметанных продуктов.

НАИМЕНОВАНИЕ 
КУЛЬТУРЫ
СОСТАВ 
МИКРОФЛОРЫ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Культура заквасочная "Profiline" SC 30.01 S , 30.01 SF

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus salivarius ssp. thermophilus

Температура сквашивания: 32-36 °С

Время сквашивания: 9-12 часов

Пост-окисление: 0,15-0,2 ед. pH

Стоп-эффект: pH 4,7-4,8

Культура заквасочная "Profiline" SC 30.11 CС, 30.11 CСF

Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactococcus lactis ssp. сremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis

Температура сквашивания: 35-39 °С

Время сквашивания: 6-8 часов

Пост-окисление: 0,2-0,3 ед. pH

Стоп-эффект: pH 4,5-4,6

 

Культура заквасочная "Profiline" SC 30.01 М

Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris

Температура сквашивания: 30-34 °С

Время сквашивания: 10-12 часов

Пост-окисление: 0,2-0,25 ед. pH

Стоп-эффект: pH 4,7-4,8

Культура заквасочная "Profiline" SC 30.01 С

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus salivarius ssp. thermophilus

Температура сквашивания: 32-36 °С

Время сквашивания: 9-12 часов

Пост-окисление: 0,15-0,2 ед. pH

Стоп-эффект: pH 4,6-4,7

Информация для заказа
  • Цена: Оптовые и розничные цены уточняйте
  • Способ упаковки: Упаковка на 500л, 1000л, 2000л, 5000л