Краситель BioColor Yellow RB5411 (жидкий)

В ассортименте нашего магазина три вида бета-каротина компании «DSM Nutritional Products» (Швейцария): 10% β-каротин растворимый в холодной воде, 30% и 0,3% жирорастворимые суспензии бета-каротина. Бета-каротин является одним из природных красителей и антиоксидантом, обладает активностью витамина А, эффективным профилактическим средством против онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Жидкость. Цвет: желто-оранжевый

Производитель: FMC, Великобритания.

Область применения

Дозировка, %

Преимущества использования

В молочных продуктах, десертах

0,05-0,3

 Натуральный краситель;

 Не требует изменения технологического процесса;

 Обеспечивает высокую стабильность окрашивания;

 Нейтральный – не меняет вкусовых характеристик готового продукта, не вызывает послевкусия.

Состав

Стандартизированный краситель бета-каротин из Blakeslea trispora, на основе растительного масла (с содержанием антиоксидантов), растворимый в воде благодаря добавлению эмульгаторов, с добавлением глицерина в качестве носителя.