Пробиотические культуры Golden Line

Пробиотические культуры Golden Line ферментируют молоко медленно, поэтому они не заменяют используемую закваску, а являются дополнительными культурами для обогащения конечного продукта. Культуры могут применяться в производстве резервуарных или термостатных сквашенных молочных продуктах. Пробиотические культуры Golden Line обеспечивают содержание Lactobacillus в готовом продукте на конец срока годности не менее 1×107; Bifidobacterium — не менее 1×106. Культуры обладают высоким уровнем антагонистической активности по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам.

Область применения

Молочные продукты

Наименование культур

Вид закваски

Кисломолочные продукты

Культура бактериальная концентрированная пробиотическая Probiline® PR 3.10 Golden Line

Пробиотическая культура

+

Культура бактериальная концентрированная пробиотическая Probiline® PR 3.30 R Golden Line

Пробиотическая культура

+

Культура бактериальная концентрированная пробиотическая Probiline® PR 6.10 Golden Line

Пробиотическая культура

+

Культура бактериальная концентрированная пробиотическая Probiline® PR 6.10 MIX Golden Line

Пробиотическая культура

+

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Упаковка, л

Состав

Преимущества использования

Пробиотические
кисломолочные
продукты.

500

5000

Lactobacillus paracasei ssp. Paracasei

          Обладает высоким уровнем антагонистической активности по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам.

          Обладает способностью к выживанию в условиях желудочно-кишечного тракта (устойчивость к желчным кислотам, NaCl, кислой и щелочной реакции среды).

          Обладает высокой степенью адгезивности к клеткам кишечного эпителия.

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Упаковка, л

Состав

Преимущества использования

Ферментированные молочные продукты, сыры,

1000

50000

Lactobacillus rhamnosus

          Обладает высоким уровнем антагонистической активности по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам;

          Обладает способностью к выживанию в условиях желудочно-кишечного тракта (устойчивость к желчным кислотам, NaCl, кислой и щелочной реакции среды);

          Обладает высокой степенью адгезивности к клеткам кишечного эпителия.

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Упаковка

Состав

Преимущества использования

Пробиотические
кисломолочные
продукты.

0,02 кг

Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium animalis ssp. lactis, Bifidobacterium longum ssp. longum.

          Обладает высоким уровнем антагонистической активности по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам;

          Обладает способностью к выживанию в условиях желудочно-кишечного тракта (устойчивость к желчным кислотам, NaCl, кислой и щелочной реакции среды);

          Обладает высокой степенью адгезивности к клеткам кишечного эпителия;

          Способствует усилению процессов всасывания через стенки кишечника ионов кальция и железа.

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Упаковка, л

Состав

Преимущества использования

Пробиотические
кисломолочные
продукты, сыры

1000

Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium animalis ssp. lactis, Bifidobacterium longum ssp. longum, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Lactobacillus rhamnosus

          Обладает высоким уровнем антагонистической активности по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам;

          Обладает способностью к выживанию в условиях желудочно-кишечного тракта (устойчивость к желчным кислотам, NaCl, кислой и щелочной реакции среды);

          Обладает высокой степенью адгезивности к клеткам кишечного эпителия;

          Способствует усилению процессов всасывания через стенки кишечника ионов кальция и железа.