Овощные наполнители Денфрут

Овощные наполнители «Денфрут» могут использоваться для создания новых продуктов совершенные с новыми вкусами и ароматами и для расширения ассортимента выпускаемой продукции. Эти наполнители выдерживают термообработку до 100ºС. Вводятся в продукт путем перемешивания перед фасовкой или во время фасовки на дно упаковки в виде: «прослойки». Очень яркий, хорошо выраженный вкусоароматический профиль овощных наполнителей «Денфрут» позволяет замаскировать посторонние привкусы, появляющиеся при хранении продукта. Вкус и аромат готового продукта с Овощным наполнителем «Денфрут» сохраняется в течение всего технологического процесса, при механической обработке, а также в течение всего срока годности готового продукта.

Однородная желеобразная или текучая, намазываемая масса

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Характеристики

Состав

В производстве молочных, кисломолочных продуктов (йогурт, кефир, молочные коктейли, творожные изделия)

Массовая доля растворимых
сухих веществ, %

не менее 10

рН: 2,0—6,5

Овощи маринованные или сушеные, фрукта сушеного, пряные травы, натуральные экстракты специи, стабилизаторы (Е1442, Е415), соль, сахар-песок, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), натуральные и идентичные натуральным вкусоароматические вещества, регулятор кислотности (Е262, Е330), жир растительный, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию (Е551), красители, антиокислитель (Е300), регулятор кислотности (Е260), консервант (Е202).

Область применения

Молочные продукты

Наименование

кисломолочные напитки, молочные
коктейли

Сыры плавленые

творожные изделия

Грибы белые

+

Итальянский с травами N 805.00

+

+

Зелень-чеснок N 820.00

+

+

Огурец-Укроп N 815.00

+

+

Огурец-Укроп N 815.69

+

+

Паприка-чеснок N 885.00

+

+

Томаты

+

+

Томат-базилик N 810.00

+

+

Томат-базилик N 810.69

+

+

Шпинат N 101.00

+

+