Корзина
Нет отзывов, добавить
Сайт в разработке
График работы
  • Понедельник
    08:3017:30
  • Вторник
    08:3017:30
  • Среда
    08:3017:30
  • Четверг
    08:3017:30
  • Пятница
    08:3017:30
  • Суббота
    Выходной
  • Воскресенье
    Выходной
Контакты
+77272792102
Отдел продаж
+77273397727
Бухгалтерия
+77010318579
Разевич Рудольф Олегович (WhatsApp)
+77019898398
Ким Александр Феликсович (WhatsApp)
ТОО «CIS MARKET (Си Ай Эс маркет)»
Reception
КазахстанАлматыПроспект Райымбека, дом 165А
info@cismarket.kz@CISMARKETbot+77010318579
Фосфаты Денфос

Фосфаты Денфос

Цену уточняйте

  • В наличии
Фосфаты Денфос
Фосфаты ДенфосВ наличии
Цену уточняйте
+77013518539
  • +77019898398
  • +77272792102
    Отдел продаж
  • +77273397727
    Бухгалтерия
  • +77010318579
    Разевич Рудольф Олегович (WhatsApp)
  • +77019898398
    Ким Александр Феликсович (WhatsApp)
+77013518539
  • +77019898398
  • +77272792102
    Отдел продаж
  • +77273397727
    Бухгалтерия
  • +77010318579
    Разевич Рудольф Олегович (WhatsApp)
  • +77019898398
    Ким Александр Феликсович (WhatsApp)
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание
Характеристики

Комплексная пищевая добавка "Денфос"

 

Наша компания предлагает производителям молочных продуктов фосфаты торговой марки «Денфос» производства Aditya Birla Chemicals, Таиланд. Добавки представляют собой соли-плавители для производства пастообразных, блочных, колбасных и ломтевых плавленых сыров.

 

Преимущества продукции

 

  1. Оптимальное соотношение фосфатов в составе каждой из солей дает возможность производителю снижать рекомендуемые дозировки до 0,6%, так как буферная емкость соли находится в широком диапазоне (возможно применение, как с незрелым сырьем, так и с перезрелым).
  2. Наличие Дифосфатов натрия (Е450) дает возможность более качественно связать рецептурную влагу, что увеличивает сроки хранения продукта, предотвращает отсечение влаги и усушку в хранении.
  3. Полифосфаты отвечают за эмульгирующую способность и предотвращают отсечение жира в хранении, придают продукту пластичную структуру, глянец характерный для этой группы продуктов.
  4. Ортофосфаты, входящие в состав солей, придают продукту оптимальную плотность и упругость.

 

Комплексная пищевая добавка Денфос 101

 

Производитель: Aditya Birla Chemicals (Таиланд)

Область применения

Дозировка, %

Преимущества использования

Применяется при производстве сыров типа Рикотта

0,5-2,0

          Имеет высокий кремовый эффект и формирует гомогенную эмульсию с короткой однородной структурой.

          Обладает высокими эмульгирующими, стабилизирующими свойствами.

          Обладают способностью стабилизировать рН сырной эмульсии.

 

Комплексная пищевая добавка Денфос 120

 

Производитель: Aditya Birla Chemicals (Таиланд)

Область применения

Дозировка, %

Преимущества использования

Применяется при производстве пастообразных, ломтевых и блочных плавленых сыров.

0,1-0,5

Рекомендуется производить перерасчет дозировки в зависимости от содержания белка в готовом продукте.

          Обладают способностью стабилизировать рН сырной эмульсии.

          Может быть скомбинирован со всеми типами комплексных пищевых добавок Денфос.

 

Комплексная пищевая добавка Денфос 12

 

Производитель: Aditya Birla Chemicals (Таиланд)

Область применения

Рекомендуемые дозировки

Преимущества

Применяется при производстве пастообразных, ломтевых и блочных плавленых сыров.

0,1-0,5 %

Дозировка указана в процентах к общей массе готового продукта. Рекомендуется производить перерасчет дозировки в зависимости от содержания белка в готовом продукте.

          Обладают способностью стабилизировать рН сырной эмульсии.

          Может быть скомбинирован со всеми типами комплексных пищевых добавок Денфос.

 

Комплексная пищевая добавка Денфос 70 PC

 

Производитель: Aditya Birla Chemicals (Таиланд)

Область применения

Рекомендуемые дозировки

Преимущества

Сыр для пиццы

Слайсовый блочный сыр

1,0% - 1,4%

1,2% - 1,6%

          Сохраняют более длинную протеиновую структуру в сыре для пиццы, соблюдая рекомендуемые дозировки.

          Обладает высокими эмульгирующими, стабилизирующими свойствами.

          Обладают способностью стабилизировать рН сырной эмульсии.

          Обладает выраженными бактериостатическими свойствами.

          Может быть скомбинирован со всеми типами комплексных пищевых добавок Денфос

Состав

Назначение

Цитрат натрия (E331), Полифосфат натрия (E452), Ортофосфат калия (E340)

Может использоваться как сырьевой компонент

Основные
Производитель  Aditya Birla Chemicals
Страна производительТаиланд
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте