Сливки растительные

Продукт обладает высокими органолептическими характеристиками: воздушной консистенцией, нежным, сливочно-ванильным вкусом, высокой взбиваемостью. Стабильность качества растительных сливок обеспечивается строгим контролем качества сырья и полностью автоматизированной итальянской линией, минимизирующей влияние человеческого фактора на всех этапах производства продукта.

Область применения

Молочные продукты

Наименование

Описание

Десерты

Пуддинги

Крема

Сливки

Крем на растительных маслах
Delar cream 26% Премиум

Однородная эмульсия, от жидкой до густой консистенции, без комочков жира и посторонних включений.

+

+

+

+

Однородная эмульсия, от жидкой до густой консистенции

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Состав

Преимущества использования

При производстве молочных десертов.

Вода, заменитель какао масла, сахар, стабилизаторы (E420, Е460i, Е466, гуаровая камедь, Е170), молочный белок, эмульгаторы (Е472b,e, лецитин), регуляторы кислотности (Е340ii), соль,  ароматизатор «Ванильно-сливочный».

          Плотная эластичная структура готового крема

          Высокий коэффициент взбиваемости – 3,7-4,1

          Возможность дополнительного внесения воды, с целью снижения себестоимости готовой продукции – до 30%

          Стабильность качества при хранении готовой продукции: крем не трескается, не оседает.

          Вкусовые качества – полный сливочно-ванильный вкус пломбира, без химического послевкусия