Начать продавать на Satu.kz
Корзина
Нет отзывов, добавить
+7 (727) 279-21-02
+7 (727) 339-77-27
Корзина
Заквасочная культура для сыров Golden Time CH от Golden Line

Заквасочная культура для сыров Golden Time CH от Golden Line

  • В наличии

Цену уточняйте

+77013518539
  • +7 (727) 279-21-02
    Отдел продаж
  • +7 (727) 339-77-27
    Бухгалтерия
  • +7 (701) 031-85-77
    Онлайн продажи
Описание
Характеристики

Заквасочные культуры Golden Line

 

Для производства различного ассортимента молочнокислых продуктов специалистами-микробиологами ПО «Зеленые линии» (Россия) разработаны заквасочные культуры прямого внесения серии «Golden Line». Лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения «Golden Line» — это композиции групп микроорганизмов, обуславливающие гомоферментативное и гетероферментативное молочнокислое брожение. В зависимости от вида микроорганизмов, входящих в состав лиофилизированных заквасочных культур прямого внесения «Golden Line», можно получать молочнокислые продукты с различными вкусовыми свойствами.

 

При разработке лиофилизированных заквасочных культур прямого внесения «Golden Line» применяются последние достижения в области микробиологии и биотехнологии. Большая коллекция чистых, промышленных штаммов позволила создать основной и фагоальтернативный ассортимент лиофилизированных заквасочных культур прямого внесения «Golden Line» для промышленного производства кисломолочных продуктов с постоянными органолептическими и физико-химическими свойствами, без изменения технологических параметров. Композиция культур создана таким образом, что аромат и вкус в готовом продукте проявляются после созревания продукта и в процессе хранения изменяются незначительно. Это позволяет производителям вырабатывать кисломолочные напитки с длительным сроком хранения.

 

Культура бактериальная концентрированная заквасочная "Golden Time" CH 4.05 Golden Line

 

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Упаковка, EA

Состав

Преимущества использования

Сыры типа Pasta Filata (моцарелла) (сыры с чеддеризацией).

25

50

100

250

Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus helveticus

    Обеспечивает интенсивный молочнокислый процесс в ванне;

    Обеспечивает нежную, пластичную, слоистую структуру сырной массы при чеддеризации;

    Дает отличное отделение сыворотки при производстве сыров;

    Идеально подходит для производства «пицца-сыра», поскольку снижает уровень галактозы в сыре, предотвращая его горение в печи.

 

Культура бактериальная концентрированная заквасочная "Golden Time" CH 4.05 F Golden Line

 

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Упаковка, EA

Состав

Преимущества использования

Сыры типа Pasta Filata (моцарелла) (сыры с чеддеризацией).

25

50

100

250

Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus helveticus

 

    Обеспечивает интенсивный молочнокислый процесс в ванне;

    Обеспечивает нежную, пластичную, слоистую структуру сырной массы при чеддеризации;

    Дает отличное отделение сыворотки при производстве сыров;

    Идеально подходит для производства «пицца-сыра», поскольку снижает уровень галактозы в сыре, предотвращая его горение в печи.

 

Культура бактериальная концентрированная заквасочная "Golden Time" CH 4.04 M Golden Line

 

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Упаковка, EA

Состав

Преимущества использования

 

Сыры типа Pasta Filata (моцарелла) (сыры с чеддеризацией).

50

Streptococcus salivarius ssp. thermophilus

    Обеспечивает интенсивный молочнокислый процесс в ванне;

    Обеспечивает нежную, пластичную, слоистую структуру сырной массы при чеддеризации;

    Дает отличное отделение сыворотки при производстве сыров.

 

 

Основные атрибуты
Производитель  Зеленые линии
Страна производительРоссия
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте
Заквасочная культура для сыров Golden Time CH от Golden LineЗаквасочная культура для сыров Golden Time CH от Golden Line
В наличии
Цену уточняйте
+77013518539
  • +7 (727) 279-21-02
    Отдел продаж
  • +7 (727) 339-77-27
    Бухгалтерия
  • +7 (701) 031-85-77
    Онлайн продажи