Корзина
Нет отзывов, добавить
Сайт в разработке
График работы
  • Понедельник
    08:3017:30
  • Вторник
    08:3017:30
  • Среда
    08:3017:30
  • Четверг
    08:3017:30
  • Пятница
    08:3017:30
  • Суббота
    Выходной
  • Воскресенье
    Выходной
Контакты
+77272792102
Отдел продаж
+77273397727
Бухгалтерия
+77010318579
Разевич Рудольф Олегович (WhatsApp)
+77019898398
Ким Александр Феликсович (WhatsApp)
ТОО «CIS MARKET (Си Ай Эс маркет)»
Reception
КазахстанАлматыПроспект Райымбека, дом 165А
info@cismarket.kz@CISMARKETbot+77010318579
Натуральные красители

Натуральные красители

Цену уточняйте

  • В наличии
Натуральные красители
Натуральные красителиВ наличии
Цену уточняйте
+77272792102
Отдел продаж
  • +77273397727
    Бухгалтерия
  • +77010318579
    Разевич Рудольф Олегович (WhatsApp)
  • +77019898398
    Ким Александр Феликсович (WhatsApp)
+77272792102
Отдел продаж
  • +77273397727
    Бухгалтерия
  • +77010318579
    Разевич Рудольф Олегович (WhatsApp)
  • +77019898398
    Ким Александр Феликсович (WhatsApp)
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание
Характеристики

Красители

Для придания, сохранения или улучшения внешнего вида кондитерских изделий и отдельных полуфабрикатов используют красители: натуральные, получаемые из растительных или животных природных объектов, и синтетические — продукты органического синтеза.

Натуральные красители в ассортименте представлены, в основном β-каротинами фирмы.Каротиноиды широко используются для окраски пищевых продуктов в желтый и желто-оранжевые цвета. Несомненным достоинством натуральных красителей этой группы является то, что они проявляют А-витаминную активность.

Синтетические красители обладают значительными технологическими преимуществами по сравнению с натуральными. Они менее чувствительны к условиям технологической обработки и хранения и дают яркие, легко воспроизводимые цвета. Их себестоимость гораздо ниже себестоимости натуральных красителей. Без синтетических красителей современное многообразие и объемы выработки продуктов были бы существенно ограничены.

 

Краситель бета-каротин в растительном масле 0,3% 

Описание: маслянистая мелкодисперсная система оранжево-коричневого цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

Применяется при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий

0,2-2,0 кг/т — хлебобулочные и кондитерские изделия

          Придает готовому продукту теплые желтые оттенки.

          Является провитамином витамина А

          Повышает пищевую ценность продукта.

          Обладает высокой устойчивостью к свету, кислотам.

 

Бета-каротин 10%

Описание: мелкогранулированный красно-коричнеый порошок.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

Используется в качестве красящего вещества для производства кондитерских изделий, фруктовых начинок, выпечки, готовых завтраков

0,05-0,15 кг/т

Дозировка зависит от состава продукта и рецептуры.

          β-каротин является природным красителем, выполняет функцию провитамина А.

          β-каротин обладает свойствами антиоксиданта.

          Повышает биологическую ценность продукта, способствует улучшению качества продукта.

          Обладает хорошей термостойкостью.

 

 Краситель Диоксид титана вододисперсный (E 171)

Описание: жидкость глубокого оранжевого цвета.

Производитель: Prechesa (Чехия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

В пищевой промышленности при производстве кондитерских изделий, начинок и соусов и т.п.

15,0-25,0 г/т — кондитерские изделия

          Менее чувствителен к условиям технологической переработки и хранения.

          Придает яркий, легко воспроизводимый цвет.

 

Краситель Esco Диоксид титана E171 (порошок)

Описание: порошок белого цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

Краситель применяется в пищевой промышленности при производстве кондитерских изделий, начинок

3,0-8,0 кг/т

          Позволяет восстановить и повысить интенсивность природной окраски.

          Используется для окрашивания бесцветных продуктов с целью придания им привлекательного вида и цветового разнообразия.

          Имеет высокую степень  дисперсности, способствующую  лучшей  растворимости.

 

Краситель натуральный Еsco Аннато

Описание: жидкий натуральный краситель, придает  готовым изделиям цвет темно-оранжевый.

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Дозировка

 

Технологические рекомендации

В пищевой промышленности в качестве красящего ингредиента.

0,3-3,0 г/кг - в зависимости   от необходимой степени окрашивания.

Краситель вносится непосредственно в массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания.

 

 

Краситель натуральный Еsco Антоциан

Описание: жидкий натуральный краситель, придает  готовым изделиям цвет темно-пурпурный.

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Дозировка

 

Технологические рекомендации

В пищевой промышленности в качестве красящего ингредиента.

1,0-4,0 г/кг - в зависимости   от необходимой степени окрашивания.

Краситель вносится непосредственно в массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания.

 

 

 Краситель натуральный Еsco Вишня

Описание: жидкий натуральный краситель, придает  готовым изделиям цвет от красного до темно-красного.

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

Мармелад 

Вафли 

Кексы, ромовая баба 

Печенье, пряники, мучные восточные сладости 

0,5-5,0 г/кг - в зависимости   от необходимой степени окрашивания.

          Не требует изменения технологического процесса.

          Обеспечивает высокую стабильность окрашивания.

 

 

 Краситель натуральный Еsco Кармин

Описание: маслянистая мелкодисперсная система оранжево-коричневого цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

Применяется при производстве сахаристых кондитерских изделий

1,0-5,0 кг/т

          Придает готовому продукту малиновый цвет, на разных продуктах может иметь разный оттенок.

 

 Краситель натуральный Esco "Кармин 039 B

Описание: жидкость красно-пурпурного цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

В пищевой промышленности при производстве кондитерских изделий, начинок и соусов и т.п.

0,1-0,2 %

          На разных пищевых продуктах (мармеладные изделия, джемы, пастильные изделия, крема и пр.) красители могут иметь различный оттенок.

 

Краситель натуральный Esco "Кармин 075

Описание: жидкость темно-красного цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

В пищевой промышленности при производстве кондитерских изделий, начинок и соусов и т.п.

0,1-0,2 %

          На разных пищевых продуктах (мармеладные изделия, джемы, пастильные изделия, крема и пр.) красители могут иметь различный оттенок.

 

Краситель натуральный Esco "Кармин 075 B

Описание: жидкость темно-красного цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

В пищевой промышленности при производстве кондитерских изделий, начинок и соусов и т.п.

0,1-0,2 %

          На разных пищевых продуктах (мармеладные изделия, джемы, пастильные изделия, крема и пр.) красители могут иметь различный оттенок.

 

Краситель натуральный Еsco Кукурмин 005

Описание: жидкий натуральный краситель, придает  готовым изделиям цвет темно-желтый.

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Дозировка

 

Технологические рекомендации

В пищевой промышленности в качестве красящего ингредиента.

0,5-2,0 кг/т - в зависимости   от необходимой степени окрашивания.

Краситель вносится непосредственно в массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания.

 

 

Краситель натуральный Еsco Клюква

Описание: однородный порошок.

Цвет: от бежево-серого до зеленовато-желтого.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

При производстве тортов, пирожных, пряников, печенья, вафель, кексов и других мучных кондитерских изделий

1,0-5,0 кг/т

          Не требует изменения технологического процесса.

          Обеспечивает высокую стабильность окрашивания.

          Нейтральный ‑ не меняет вкусовых характеристик готового продукта, не вызывает послевкусия.

 

Краситель натуральный Esco Клюква К

Описание: однородный порошок от желто-коричневого до коричневого цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

Мармелад

Вафли

Кексы, ромовая баба

Печенье, пряники, мучные восточные сладости

0,5-2,5 кг/т

Выбор и дозировка красителей для производства конкретного готового продукта зависят от желаемого цвета и требуемой интенсивности окраски.

На разных пищевых продуктах красители могут иметь различный оттенок.

          Безвреден в применяемых дозировках.

          Удобен в применении, легко адаптируется под привычный технологический процесс.

          Нейтральн — не вызывают послевкусия в готовом продукте, не меняет вкусовых характеристик готового продукта.

          Эффективен в небольших дозировках.

          Придаёт изделиям сочный насыщенный и одновременно естественный цвет.

 

 Краситель натуральный Esco Лесная ягода

Описание: однородный порошок от серого до тёмно-серого цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Технологические рекомендации

Применяется при производстве кондитерских и мучнах кондитерских изделий

0,5-5,0 кг/т

          Краситель вносится с сухими компонентами или в виде предварительно приготовленного раствора.

 

 Краситель натуральный Еsco Лесная Черника

Описание:жидкость

Цвет: темно-фиолетовый.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

При производстве кондитерских и хлебопекарных продуктов.

0,2-1,3 кг/т

          На разных пищевых продуктах (мармеладные изделия, джемы, пастильные изделия, крема и пр.) красители могут иметь различный оттенок.

 

 Краситель натуральный Еsco Малина

Описание: однородный порошок.

Цвет: от бежево-серого до зеленовато-желтого.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

При производстве тортов, пирожных, пряников, печенья, вафель, кексов и других мучных кондитерских изделий

1,0-3,0 кг/т

          Безвреден в применяемых дозировках.

          Удобен в применении, легко адаптируется под привычный технологический процесс.

          Нейтрален – не вызывает послевкусия в готовом продукте, не меняет вкусовых характеристик готового продукта.

          Эффективен в небольших дозировках.

 

Краситель натуральный Еsco Паприка 014

Описание:жидкость

Цвет: темно-оранжевый.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

При производстве кондитерских продуктов.

0,1-2,0 кг/т

          На разных пищевых продуктах (мармеладные изделия, джемы, пастильные изделия, крема и пр.) красители могут иметь различный оттенок.

 

Краситель натуральный Esco Персик

Описание: однородный порошок от розового до светло-красного цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

Мармелад

Вафли

Кексы, ромовая баба

Печенье, пряники, мучные восточные сладости

1,0 кг/т

          Обеспечивает высокую стабильность окрашивания.

          Устойчив к термообработке.

          Безвреден в применяемых дозировках.

          Удобен в применении, легко адаптируются под привычный технологический процесс.

          Нейтрален – не вызывает послевкусия в готовом продукте, не меняет вкусовых характеристик готового продукта.

          Эффективен в небольших дозировках.

          Придает изделиям сочный насыщенный и одновременно естественный цвет.

 

 Краситель натуральный Еsco Хлорофилл

Описание: жидкий натуральный краситель, придает  готовым изделиям цвет темно-зеленый.

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Дозировка

 

Технологические рекомендации

В пищевой промышленности в качестве красящего ингредиента.

0,2-1,0 г/кг - в зависимости   от необходимой степени окрашивания.

Краситель вносится непосредственно в массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания.

 

 

Краситель натуральный Еsco Хлорофиллин 10%

Описание: жидкий натуральный краситель, придает  готовым изделиям цвет темно-зеленый.

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Дозировка

 

Технологические рекомендации

В пищевой промышленности в качестве красящего ингредиента.

0,4-1,5 кг/т – кондитерские изделия: мармелад, карамель, помадные конфеты, сбивные массы, зефир, начинки.

Краситель вносится непосредственно в массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания.

 

 

Краситель Esco Карамельный колер Е150d (порошок)

Описание: темно-коричневый порошок. Краситель производится обработкой углеводов по соответствующей сульфитно-аммиачной технологии.

Производитель: Sicna s.r.I. (Италия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Для окрашивания кондитерских и хлебобулочных изделия

0,1-2,0 кг/т

Зависит от требуемой интенсивности окраски готового продукта

          Высокая устойчивость к свету и температуре

          Возможность варьировать цвет продукта в широком диапазоне оттенков.

 

Краситель Сахарный колер IV Esco 

Описание: текучая жидкость темно-коричневого цвета.

Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия.

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

Применяют при производстве кондитерских изделий –карамель, сбивные изделия, мармелад, нуга, начинки, пряники, кексы, бисквит, печенье.

Мармелад до 2,5 кг/т

Мучные изделия – 6-16 кг/т

Выбор и дозировка красителей для производства конкретного пищевого продукта зависят от желаемого цвета и требуемой интенсивности окраски.

          Экономичность: благодаря собственному российскому производству значительно снижена цена без потери качества по сравнению с конкурентными аналогами!

          Натуральность

          Значительно снижена вязкость продукта при сохранение  высокой окрашивающей способности по сравнению с аналогами, имеющимися на рынке, что снижает время вымешивания красителя, а также максимальное освобождение тары от продукта.

          Отлично распределяется в тесте любого вида изделия.

          Придает яркий насыщенный цвет. 

          Термостабилен.

 

Краситель натyральный BioColor Black RB4413 (порошок)

Производитель: FMCBioPolymer, Англия.

 

Область применения

Дозировка, г/кг

(продукта)

Преимущества использования

Сахаристые кондитерские изделия

Жировые начинки

 

до 7,0 кг/т

          Обеспечивает высокую стабильность окрашивания.

          Устойчив к термообработке.

          Безвреден в применяемых дозировках.

          Нейтрален – не вызывает послевкусия в готовом продукте, не меняет вкусовых характеристик готового продукта.

 

 

 

 Краситель пищевой BIOCOLOR ORANGE RB7210

Описание: порошок белого цвета.

Производитель: FMC BioPolymer, Англия.

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Мучные кондитерские изделия

Сахаристые кондитерские изделия:

мармелад

сбивные   кондитерские массы

помадные массы

карамель

начинки

джемы

0,2- 0,6 кг/т

          Менее чувствителен к условиям технологической переработки и хранения.

          Придает яркий, легко воспроизводимый цвет.

 

 Краситель пищевой BIOCOLOR ORANGE RB7135

Описание: экстракт паприки (Capsicum annuum), стандартизированный для усиления цвета с добавлением пропиленгликоля, глицерина, эмульгатора и антиоксидантов.

Производитель: FMC BioPolymer, Англия.

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Мармелад

Желейные конфеты

Помадные конфеты

Карамель

Зефир

Пастила

0,8-1,0  кг/т

          Менее чувствителен к условиям технологической переработки и хранения.

          Придает яркий, легко воспроизводимый цвет.

 

Краситель пищевой BIOCOLOR RED RB4017

Описание: маловязкая жидкость насыщенного красно-пурпурного цвета.

Производитель: FMC BioPolymer, Англия.

Область применения

Дозировка

 

Преимущества использования

Применяется при производстве кондитерских изделий

0,03 -0,05%

          Обеспечивает высокую стабильность окрашивания.

          Устойчив к термообработке.

          Безвреден в применяемых дозировках.

          Удобен  в применении, легко адаптируются под привычный технологический процесс.

          Нейтрален – не меняет вкусовых характеристик готового продукта.

          Эффективен в небольших дозировках.

          Придает изделиям  сочный, насыщенный и одновременно естественный цвет.

 

Основные
Производитель  Зеленые линии
Страна производительРоссия
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте