Корзина
Нет отзывов, добавить
Сайт в разработке
График работы
  • Понедельник
    08:3017:30
  • Вторник
    08:3017:30
  • Среда
    08:3017:30
  • Четверг
    08:3017:30
  • Пятница
    08:3017:30
  • Суббота
    Выходной
  • Воскресенье
    Выходной
Контакты
+77272792102
Отдел продаж
+77273397727
Бухгалтерия
+77010318579
Разевич Рудольф Олегович (WhatsApp)
+77019898398
Ким Александр Феликсович (WhatsApp)
ТОО «CIS MARKET (Си Ай Эс маркет)»
Reception
КазахстанАлматыПроспект Райымбека, дом 165А
info@cismarket.kz@CISMARKETbot+77010318579
Сухие смеси для производства теста

Сухие смеси для производства теста

Цену уточняйте

  • В наличии
Сухие смеси для производства теста
Сухие смеси для производства тестаВ наличии
Цену уточняйте
+77272792102
Отдел продаж
  • +77273397727
    Бухгалтерия
  • +77010318579
    Разевич Рудольф Олегович (WhatsApp)
  • +77019898398
    Ким Александр Феликсович (WhatsApp)
+77272792102
Отдел продаж
  • +77273397727
    Бухгалтерия
  • +77010318579
    Разевич Рудольф Олегович (WhatsApp)
  • +77019898398
    Ким Александр Феликсович (WhatsApp)
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание
Характеристики

Сухая смесь кондитерская

 

Одним из основных направлений в интенсификации производства мучных кондитерских изделий является применение сухих смесей. Использование порошкообразных полуфабрикатов значительно упрощает технологию производства многих видов мучных кондитерских изделий, так как позволяет путем смешивания получать массы с заданными физико-химическими и реологическими свойствами.

Порошкообразные или сухие смеси обладают рядом преимуществ по сравнению с другими видами сырья. Это минимальное содержание влаги и, соответственно, небольшие объемы и масса. Сухие смеси могут являться как основными структурообразующими компонентами, так и наполнителями и обогатителями, позволяющими сбалансировать состав продуктов.

Приготовить отделочные полуфабрикаты типа взбитых сливок, суфле, гелей для тортов и пирожных легко и удобно на основе Сухих смесей Летний вальс®. Для этого достаточено развести смеси водой в рекомендуемой пропорции. Смеси Del'Ar® для приготовления начинок позволят расширить ассор  тимент выпечки с гастрономическими вкусами.

Применение сухих смесей Denfai® для производства теста позволяет упростить технологический процесс, минимизировать влияние человеческого фактора и получить готовую продукцию гарантированно высокого качества. Сухие смеси Летний вальс® и Denfai® - это прекрасная возможность расширить ассортимент выпускаемой продукции, разнообразить её декорирование, интенсифицировать технологический процесс и улучшить санитарно-гигиеническое состояние производства.


Смесь для приготовления хлебобулочных изделий DENFAI Мультизлаковая 15.01

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в хлебопекарной и мучной кондитерской  промышленности для производства полезного многозернового хлеба, печенья.

Можно применять в производстве шоколада со злаками  и в качестве декора.

20-40 % к массе муки

    Обогащает продукт зерновой частью, делая его полезным.

    Не содержит компонентов с индексом «Е».

 

Смесь для приготовления хлебобулочных изделий DENFAI Фитнес 15.07

Зерновая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в хлебопекарной и мучной кондитерской  промышленности для производства полезного многозернового хлеба.

 

50 % к массе муки

    Смесь обогащает изделия масличными культурами, пищевыми волокнами и другими биологически активными веществами, благоприятно влияющими на здоровье человека.

    Выпеченные изделия  обладают приятным вкусом и ароматом.

    Применение смеси позволяет расширить ассортимент выпускаемых изделий.

 

Смесь для производства хлеба DENFAI Морковная 15.11 

Сыпучая смесь с наличием включений кусочков сушеной моркови, семян льна и подсолнечника, кукурузных хлопьев, пшена.

Цвет: серый

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

 

Применяется в хлебопекарной промышленности для производства хлебобулочных изделий.

20-30% к массе муки

    Смесь позволяет производить хлебобулочные изделия с повышенной пищевой ценностью с большим количеством кусочков моркови, семян подсолнечника и льна.

    Смесь полностью натуральная, не содержит индексы «Е» в составе, что позволит произвести полностью натуральный продукт.

    Хлеб производится по ускоренной технологии.

    Срок годности готового изделия составляет не менее 5-7 суток.

 

 

Смесь для приготовления хлебобулочных изделий DENFAI Фитнес Плюс 15.10

Зерновая смесь.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Для использования в пищевой промышленности при изготовлении хлебобулочных изделий.

Мука пшеничная в/с – 250 г;

Смесь - 250 г.;

Соль - 7,5 г.;

Дрожжи сухие – 5 г.;

Вода – 250-300 мл.

    Самое популярное сочетание полезных компонентов – придется по вкусу самому широкому кругу потребителей.

     Высокое содержание зерновой части за самую минимальную цену.

     Хлеб производится ускоренным способом, что позволит получить максимальную производительность линии по нему.

    Хлеб получается с высокими органолептическими характеристиками.

 

 Смесь для производства хлеба DENFAI Картофель и жареный лук 15.12 

Сыпучая смесь с наличием включений сушеного жареного лука.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Технологические рекомендации

Преимущества использования

Для использования в пищевой промышленности при изготовлении хлебобулочных изделий.

Рекомендуемая рецептура для приготовления хлеба:

Мука пшеничная 1 сорт                            80,0 кг

Смесь Картофельная                                 20,0 кг

Дрожжи сухие                                             1,5 кг

Соль                                                             1,4 кг

Вода                                                     по расчету

    Повышает пищевую ценность изделий

    Позволяет выпекать изделия с ярким картофельным вкусом

    Не содержит в своем составе ингредиентов с кодом Е

 

 

 Смесь для производства хлеба DENFAI Картофель и жареный лук 15.19 

Сыпучая смесь с наличием включений сушеного жареного лука.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Технологические рекомендации

Преимущества использования

Для использования в пищевой промышленности при изготовлении хлебобулочных изделий.

Рекомендуемая рецептура для приготовления хлеба:

Мука пшеничная 1 сорт                            80,0 кг

Смесь Картофельная                                 20,0 кг

Дрожжи сухие                                             1,5 кг

Соль                                                             1,4 кг

Вода                                                     по расчету

    Повышает пищевую ценность изделий

    Позволяет выпекать изделия с ярким картофельным вкусом

    Не содержит в своем составе ингредиентов с кодом Е

 

 

 Смесь для приготовления бараночных изделий DENFAI Прецель микс 16.01  

Однородный порошок.

Цвет: от белого до бежевого, допускается серый оттенок.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Для использования в пищевой промышленности при изготовлении бараночных изделий, хлебных палочек, соломки.

5-10% к массе муки.

    Способствует улучшению реологических свойств теста, облегчая его механическую обработку.

    Повышает качество готовой продукции.

    Увеличивает объем.

Продлевает срок сохранения свежести изделий.

 

Смесь для приготовления бисквита DENFAI Универсальная 24.04

Сыпучая смесь, допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской  промышленности при производстве бисквитов.

15-20% к массе теста.

    Позволяет упростить и ускорить время производства бисквита, так как все компоненты закладываются одновременно и замешиваются не более 8 мин.

    Стабилизирует качество готового, минимизируя влияние на него качества сырья и человеческого фактора.

    Тесто подходит для промышленных автоматических линий: легко разливается и распределяется по ленте транспортера или в формах.

    Готовый бисквит имеет высокий объем, развитую пористость и приятный вкус.

 

Смесь для приготовления бисквита DENFAI Йогуртовая 24.01 

Однородный порошок от белого до бежевого цвета, допускается серый оттенок.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской  промышленности при производстве бисквитов.

300% к массе муки

    Использование смеси упрощает ведение технологического процесса.

    Происходит увеличение объема и выхода готовой продукции.

    Улучшается структура пористости готового изделия.

    Бисквитные изделия приобретают равномерную окраску поверхности и йогуртовый вкус.

 

Смесь для приготовления бисквита DENFAI Йогуртовый концентрат 24.05

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Для использования в пищевой промышленности при изготовлении теста для бисквита.

10%

    Позволяет производить замес теста в одну стадию с загрузкой всех компонентов.

    Готовое тесто имеет равномерную пористую структуру.

    Смесь концентрированная, поэтому дает готовому продукту все преимущества смеси, но при этом меньше влияет на себестоимость, так как в ней не содержится мука.

    Готовое изделие имеет приятный вкус и аромат йогурта.

 

 Смесь для приготовления бисквита DENFAI Ванильный 24.09 

Порошок от белого до бежевого цвета, допускается серый оттенок.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется при производстве бисквитов.

В соответствии с рецептурой.

    Позволяет сократить время замеса бисквита в 2-3 раза при одновременной загрузке компонентов, что дает возможность увеличить производительность миксера и минимизировать влияние человеческого фактора.

    Готовый продукт имеет стабильное качество.

    Готовый бисквит имеет высокий объем, что позволит создавать объемные, но легкие торты.

 

 Смесь для приготовления бисквита DENFAI Ванильный концентрат 24.10 

Сыпучая смесь от белого до бежевого цвета, допускается серый оттенок.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Для использования в пищевой промышленности при изготовлении теста для бисквита.

В соответствии с рецептурой.

    Бисквит производится ускоренным способом при одновременной загрузке всех компонентов, что позволит увеличить производительность миксера.

    Готовый бисквит имеет стабильное качество.

    Готовый бисквит имеет «влажную» структуру с развитой пористостью.

 

 Смесь для приготовления бисквита Ванильный бисквит 24.12 DENFAI

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. От белого до бежевого допускается серый оттенок.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Для использования в пищевой промышленности при изготовлении теста для бисквитов, рулетов, печенья.

В соответствии с рецептурой.

 

 

 Смесь для приготовления бисквита "Классик Кейк" 24.13

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. Белый с кремовым оттенком.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для бисквитных и песочных п/ф.

Для бисквитных п/ф: 10 -12% к массе теста

Смесь - 100 г, сахар - 200 г, мука - 200 г, растительное масло - 170 г, яйцо - 200 г, вода - 50 г.

Для песочных п/ф: 10% к массе теста

Смесь - 100 г, сахар - 200 г, мука - 400 г, маргарин (82% жира) - 200 г, вода - 100 г.

 

 

 Смесь для приготовления бисквита «КакаоКейк» 24.14 DENFAI

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. Светло-коричневый с серым оттенком.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для бисквитов.

Смесь 1000 грамм, вода 500 грамм, растительное масло 350 грамм.

 

 

Смесь для бисквита Универсальная 24.24 DENFAI

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. От белого до бежевого допускается серый оттенок.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Для использования в пищевой промышленности при изготовлении теста для бисквита.

В соответствии с рецептурой.

 

 

Смесь для приготовления маффинов DENFAI Микс 26.03  

Однородный порошок белого цвета с желтоватым оттенком.

Вкус и запах: практически не имеет вкуса и запаха. Легкий молочный привкус и аромат.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

При изготовлении теста для маффинов.

Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.

    Позволяет производить замес в одну стадию с закладкой всего сырья по рецептуре, что экономит время.

    Стабилизирует качество готового изделия, исключая влияние на него человеческого фактора или колебаний качества сырья.

    Позволяет получить продукт с высоким объемом и  мягкой структурой.

 

 Смесь для приготовления маффинов DENFAI Микс Шоколадный 26.05 

Сыпучая смесь, допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: свойственные входящим в состав ингредиентам, без посторонних привкусов и запахов.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

При изготовлении теста для маффинов.

10-15% к массе теста.

    Позволяет упростить и ускорить производства маффинов, благодаря одновременной закладке всего сырья и замесу не более 7 мин.

    Стабилизирует качество готового маффина, исключая влияния на него колебания качества сырья и человеческий фактор.

    Тесто получается текучее, легко дозируется и распределяется в форме.

    Готовый маффин имеет высокий объем, развитую пористую структуру.

 

 Смесь для приготовления маффинов DENFAI Микс со вкусом абрикоса 26.04 

Однородный порошок белого цвета с желтоватым оттенком.

Вкус и запах: практически не имеет вкуса и запаха. Легкий молочный привкус и аромат.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

При изготовлении теста для маффинов.

Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.

    Позволяет производить замес в одну стадию с закладкой всего сырья по рецептуре, что экономит время.

    Стабилизирует качество готового изделия, исключая влияние на него человеческого фактора или колебаний качества сырья.

    Позволяет получить продукт с высоким объемом и  мягкой структурой.

 

 

 Смесь для приготовления маффинов Микс со вкусом лимона 26.08

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. Светло-бежевый.

Вкус и запах: Соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для маффинов.

Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.

 

 

 Смесь для маффинов DENFAI Микс-концентрат со вкусом банана 26.13

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. От светло- желтого до ярко –желтого. Допускается зеленоватый оттенок.

Вкус и запах: Соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для маффинов.

Смесь - 50 г, сахар - 206 г, мука - 178 г, растительное масло - 130 г, яйцо - 130 г, вода - 130 г.

 

 

 Смесь для маффинов DENFAI Микс-концентрат со вкусом клубники 26.14

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. Светло-розовый с серым оттенком.

Вкус и запах: Соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для маффинов.

Смесь - 50 г, сахар - 206 г, мука - 178 г, растительное масло - 130 г, яйцо - 130 г, вода - 130 г.

 

 

 Смесь для производства маффинов DENFAI Микс-концентрат Классический 26.16

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. От светло-желтого до желтого.

Вкус и запах: Соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для маффинов.

Смесь - 50 г, сахар - 206 г, мука - 178 г, растительное масло - 130 г, яйцо - 130 г, вода - 130 г.

 

 

Смесь для приготовления маффинов DENFAI Микс-концентрат со вкусом абрикоса 26.17

Сыпучая смесь с оранжевыми вкраплениями. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. От светло-оранжевого до темно-оранжевого.

Вкус и запах: Соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для маффинов.

Смесь - 50 г, сахар - 206 г, мука - 178 г, растительное масло - 130 г, яйцо - 130 г, вода - 130 г.

 

 

 Смесь для приготовления маффинов DENFAI Микс-концентрат со вкусом лимона 26.18

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. Белый с кремовым оттенком.

Вкус и запах: Соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для маффинов.

Смесь - 50 г, сахар - 206 г, мука - 178 г, растительное масло - 130 г, яйцо - 130 г, вода – 130 г.

 

 

 Смесь для маффинов DENFAI Микс со вкусом банана 26.20

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется при производстве маффинов.

смесь - 250 г, сахар - 400 г, мука пшеничная - 350 г, масло растительное - 300 г, яйца - 300 г, вода - 300 г.

    Позволяет производить маффины ускоренным способом при одновременной загрузке всего сырья, что позволяет увеличить производительность оборудования (миксера), а также стабилизировать качество.

    Готовые маффины обладают высокими потребительскими характеристики: объемный с развитой пористостью.

Обладает приятным вкусом и ароматам банана, который придется по нраву потребителям.

 

 Смесь для приготовления маффинов «Люкс со вкусом шоколада» 26.24 DENFAI

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. Коричневый с серым оттенком.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для маффинов.

Смесь - 80 грамм, мука в/с - 150 грамм, сахар - 240 грамм, яйцо куриное - 200 грамм, вода - 30 грамм, масло растительное - 180 грамм.

 

 

Смесь для приготовления маффинов Микс-концентрат со вкусом груши 26.25 DENFAI

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. Белый с кремовым оттенком.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для маффинов.

Смесь - 50 г, сахар - 206 г, мука - 178 г, растительное масло - 130 г, яйцо - 130 г, вода – 130 г.

 

 

Смесь для маффинов DENFAI Микс со вкусом клубники 26.22

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется при производстве маффинов.

Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода - 120 г.

    Позволяет производить маффины ускоренным способом при одновременной загрузке всего сырья, что позволяет увеличить производительность оборудования (миксера), а также стабилизировать качество.

    Готовые маффины обладают высокими потребительскими характеристики: объемный с развитой пористостью.

    Обладает приятным вкусом и ароматам клубники, который придется по нраву потребителям.

 

Смесь для приготовления маффинов МиксКейк 26.26 DENFAI 

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. Бежево-коричневый с серым  оттенком.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: Зеленые линии (Россия)

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве теста для маффинов.

Смесь - 100 г, сахар - 160 г, мука - 140 г, растительное масло - 120 г, яйцо - 120 г, вода – 120 г.

 

 

 Смесь для приготовления профитролей DENFAI Без заваривания 27.01 

Однородный порошок белого цвета с желтоватым оттенком.

Вкус и запах: практически не имеет вкуса и запаха. Легкий молочный привкус и аромат.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской  промышленности для производства изделий из заварного теста (эклеров, шу, профитролей).

Полностью готовая смесь, разводится водой и растительным масслом из расчёта 1,8 л воды и 400 мл масла на 1 кг смеси.

    Упрощает процесс приготовления заварного теста, исключая из него стадию заваривания.

    Нет необходимости использовать сырые яйцепродукты, что делает производство микробиологически более чистым.

    Готовый продукт имеет высокий объем и единую полость для начинки.

 

 Смесь для приготовления печенья DENFAI Сдобное ванильное печенье 21.11  

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве сдобного печенья.

8% к массе муки

    Позволяет производить тесто ускоренным способом с одновременной загрузкой всех компонентов, это увеличивает производительность имеющегося оборудования.

    Качество готовых изделий получается более стабильным, что уменьшает количество брака.

    Готовое печенье имеет высокие органолептические показатели.

 

Смесь для приготовления печенья DENFAI Сдобное шоколадное печенье 21.12  

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве сдобного печенья.

8% к массе муки

    Позволяет производить тесто ускоренным способом с одновременной загрузкой всех компонентов, это увеличивает производительность имеющегося оборудования.

    Качество готовых изделий получается более стабильным, что уменьшает количество брака.

    Готовое печенье имеет высокие органолептические показатели.

 

Смесь для приготовления печенья DENFAI Сдобное печенье 21.16

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. От белого до бежевого допускается серый оттенок.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности как функциональная добавка для производства сдобного печенья.

7-10% к массе муки

          Мягкое по всему объему печенье стабильного качества;

          Возможность варьирования рецепта;

          Продлевает срок свежести изделий.

 

 Смесь для сдобного печенья Сдобное Люкс DENFAI 21.17

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. От белого до бежевого допускается серый оттенок.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве сдобного печенья.

 

5-10% к массе муки

          Позволяет получить мягкое печенье с хрустящей корочкой с характерными трещинами

          Возможность варьирования рецепта;

          Простота применения

          Продлевает срок свежести изделий.

 

Смесь для приготовления печенья "Концентрат для сдобного печенья 21.18" DENFAI

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. От белого до бежевого допускается серый оттенок.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве сдобного печенья.

2-5% к массе муки

 

 

Смесь для приготовления DENFAI Оладьи и блины 63.02

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в пищевой промышленности при производстве оладьев и блинов.

5-10 % к массе теста

    Упрощает технологию, позволяя получить тесто в одну стадию.

    Обеспечивает необходимую текучесть теста.

    Снижает налипание заготовок к выпекающей поверхности оборудования.

    Способствует формированию  равномерной, хорошо развитой  структуру пористости.

    Гарантирует готовым изделиям равномерный  золотистый цвет.

    Продлевает свежесть готовых изделий.

 

Смесь для приготовления блинов Блинчики без глютена 63.06.DENFAI 

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии.

Вкус и запах: соответствующие внесенным компонентам.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в пищевой промышленности при производстве оладьев и блинов.

По рецептуре

     

 

 Мука DENFAI Арахисовая

Порошкообразный продукт от белого (кремового) до желтого цвета, допускаются включения коричневого цвета.

Вкус и запах: свойственный данному виду орехов.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Кексы, печенья, торты, пирожные, рулеты, хлебобулочные, сдобные и слоеные изделия, суфле.

Согласно рецептуре.

    Для производства муки используются отборные бланшированные орехи.

    Уникальная технология производства.

    Тонкий помол – размер частиц 3-30 мкм.

    Широкая область применения.

 

 

Смесь для приготовления печенья "Ванильное заварное печенье DENFAI В

Сыпучая смесь. Допускается наличие  комочков, рассыпающихся при легком нажатии. От светло-желтого до желтого.

Вкус и запах: Вкус соответствующий внесенным компонентам .Запах ванили.

Производитель: ООО «Зеленые линии» (Россия).

Область применения

Дозировка

Преимущества использования

Применяется в мучной кондитерской промышленности при производстве заварного печенья.

 

 

Основные
Производитель  Зеленые линии
Страна производительРоссия
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте