Начать продавать на Satu.kz
Корзина
Нет отзывов, добавить
+7 (727) 279-21-02
+7 (727) 339-77-27
Корзина
Новинка! Оболочка для п/к, в/к и с/к колбас со вкусом сливочного сыра

Новинка! Оболочка для п/к, в/к и с/к колбас со вкусом сливочного сыра

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

Цену уточняйте

+7 (727) 279-21-02
Отдел продаж
  • +7 (727) 339-77-27
    Бухгалтерия
  • +7 (701) 031-85-77
    Онлайн продажи
Описание
Для расширения ассортимента полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас специалисты группы СОЮСЗНАБ разработали новую съедобную оболочку со вкусом сливочного сыра – Комплексную пищевую добавку «Таухмасса» 4.10.005 Гелеон®. Новинка придает мясным изделиям нежное послевкусие, увеличивает выход до 20% и снижает себестоимость готовых продуктов медиум- и премиум-сегмента. 

При нанесении съедобных оболочек производители сталкиваются с отслоением покрытия от колбасного изделия. В состав КПД «Таухмасса» 4.10.005 Гелеон® добавлен комплекс стабилизаторов и эмульгаторов, который придает плотность покрытию и не допускает отслоения оболочки от готовой продукции. Таким образом, производитель получает колбасный продукт в плотной, упругой оболочке с нежным, сливочным послевкусием мягкого сыра, который подчеркивает оригинальный профиль продукта.

Преимущества применения КПД «Таухмасса» 4.10.005 Гелеон® при производстве п/к, в/к и с/к колбас:
  • Равномерная, текучая консистенция без комочков.
  • Интенсивный вкус сливочного сыра, который не изменяется до конца срока годности готового продукта.
  • Предотвращение отделения оболочки от колбасного изделия.
Технология применения:
  • Растопить таухмассу до температуры 40-50оС.
  • Окунуть в разогретую таухмассу батоны колбасных изделий.
  • Развесить изделия на рамы для стекания излишек покрытия и полного застывания.

Рекомендуемая дозировка: 5-20% к массе готового продукта.

Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте
Новинка! Оболочка для п/к, в/к и с/к колбас со вкусом сливочного сыраНовинка! Оболочка для п/к, в/к и с/к колбас со вкусом сливочного сыра
В наличии
Цену уточняйте
+7 (727) 279-21-02
Отдел продаж
  • +7 (727) 339-77-27
    Бухгалтерия
  • +7 (701) 031-85-77
    Онлайн продажи